Secara detail

Salmon tartare dengan alpukat

Salmon tartare dengan alpukat

Salmon tartare dengan alpukat mungkin terdengar sombong dan rumit, tetapi dalam kenyataannya, ini adalah hidangan pembuka yang sangat sederhana, yang hanya mencakup makanan alami dan rempah-rempah lezat. Itu milik keluarga makanan mentah.

Waktu persiapan

15 mnt. + 2 jam (lemari es)

Kesulitan

mudah

Bahan

3 iris salmon asap

1 pengacara

1 lemon (2 file)

3 sendok makan minyak zaitun

1 umbi ketumbar segar

1 ikat peterseli segar

1 bawang merah kecil

1 ujung pisau bubuk cabai

1 ujung pisau quince cincang

1 tongkat

garam

lada giling

Metode persiapan

Potong salmon menjadi kubus dan letakkan dalam mangkuk. Potong kubus alpukat dan campur dengan jeruk nipis atau lemon, bawang cincang dan 1/2 dari ketumbar dan peterseli.

Tambahkan rempah-rempah dan aduk bahan-bahan dengan baik. Campur ketumbar dan peterseli yang tersisa, 1/2 sendok teh garam, minyak zaitun dan 1/2 jus lemon (atau lemon). Tuang saus tartar di atas kubus salmon, dan pada akhirnya tambahkan campuran alpukat dan aduk rata.

Tutup mangkuk dan tempatkan di lemari es selama 1-2 jam. Sajikan tartar dengan salmon dan alpukat di atas irisan roti atau tongkat.


Video: Salmon Tartare Recipe. Chef Timothy. Delicious Group Restaurant. iCookAsia (Juli 2021).