Pendek

Eton Mess tanpa gula

Eton Mess tanpa gula

Makanan penutup tradisional Inggris, Eton Mess, dalam versi bebas gula.

Gerbang

6-7 porsi

Waktu persiapan

60 menit

Bahan

meringue
7 putih
300 g Pemanis Gula Hijau
krim
400 ml krim cair (30% lemak)
1 yogurt Yunani kecil
100 g Pemanis Gula Hijau
1 pasta vanili
beri segar (raspberry, blackberry, dll.)

Fakta gizi (100 g)

101.2kcal / 423.4Kj Nilai energi
2,42 g Protein
0,59 g Total gula
10.9 g Total lipid
6,80 g Total asam lemak jenuh
3,127 g Total asam lemak tak jenuh tunggal
0,304 g Total asam lemak tak jenuh ganda
0,047 g Sodium

Metode persiapan

Pisahkan telur menjadi dua mangkuk (dari kuning telur yang tersisa Anda bisa membuat es krim yang lezat).

Campur / kocok 7 putih telur dengan 300 g Gula Hijau hingga berubah menjadi busa yang kuat, dan pemanis larut (sekitar 7 menit dengan kecepatan sedang).

Bagilah komposisinya dengan sendok atau pose di atas nampan yang dilapisi kertas roti, sehingga Anda membentuk lebih banyak glasir.

Berikan ke oven panas pada suhu 120 derajat Celcius dan panggang selama 25 hingga 35 menit.

Sementara itu, siapkan krim. Kocok krim cair dengan 100 g Gula Hijau sampai Anda mendapatkan segar (krim menggandakan volume, menjadi mengembang dan tetap sesuai target). Tambahkan biji vanilla paste dan aduk sebentar. Tambahkan yogurt Yunani dan perlahan-lahan gabungkan, dengan gerakan memutar, menggunakan spatula.

Setelah tirai dipanggang dan dibiarkan dingin selama 5 menit, Anda dapat memecahnya menjadi beberapa bagian.

Gunakan gelas transparan atau mangkuk es krim untuk menyajikan hidangan penutup.

Letakkan satu sendok makan krim di bagian bawah gelas. Kemudian letakkan beberapa potong madu yang sudah dihancurkan. Sendok krim lainnya, beberapa buah, sedikit lebih banyak madu, krim dan sekali lagi, beri.

Idealnya, kacamata harus didinginkan 10 menit sebelum melayani Eton Mess, tetapi jangan menciumnya kecuali Anda bersabar.

Sumber: saltnsasha.wordpress.com

Tag Permen tanpa gula Buah Madu


Video: Resep Eton Mess & Pavlova (Juli 2021).