Secara detail

Kue diet es krim vanila, cokelat, dan beri

Kue diet es krim vanila, cokelat, dan beri

Es krim, meskipun sebagian besar waktu adalah makanan penutup yang sederhana dan keren di musim panas, dapat berubah menjadi kue yang enak untuk dilihat dan lezat. Dengan menggunakan pemanis alami dan juga yogurt alih-alih krim kocok, saya mengubah makanan penutup ini menjadi makanan yang sedikit lebih banyak sehingga sepotong kue yang murah hati tidak akan menghasilkan suara hati apa pun.

Gerbang

15 porsi

Waktu persiapan

3 jam

Bahan

countertop

75 g mentega
2 butir telur sedang
100 g Pemanis Gula Hijau
120 g tepung
20 g kakao
100 ml yogurt
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh soda kue
1 bubuk garam
1 sendok teh ekstrak vanila

es krim

500 ml susu
4 butir telur
8 sendok makan Pemanis Gula Hijau
1 pasta vanili
400 ml yogurt Yunani 10% lemak
2 sendok makan madu
1 sendok makan jus lemon
100 g cokelat hitam
100 g beri

dekorasi

krim
beri

Fakta gizi (melayani 128 g)

169.57 kkal / 709,18 Kj Nilai energi
7.26 g Protein
6.43 g Total gula
14,42 g Total lipid
8.13 g Total asam lemak jenuh
4,27 g Total asam lemak tak jenuh tunggal
0,83 g Total asam lemak tak jenuh ganda
2.91 g Serat
0,16 g Natrium

Metode persiapan

Mentega lunak pada suhu kamar mencampurnya dengan Gula Hijau sampai menjadi lembut dan lembut. Tambahkan telur satu per satu dan aduk rata setelah setiap penambahan.

Campur tepung putih secara terpisah dengan coklat, baking powder, baking soda, dan garam. Kami menaruh setengah dari bahan kering di atas telur dan krim mentega dan mencampur dengan mudah. Tuang yogurt, ekstrak vanila, lalu sisa bahan kering dan aduk lagi.

Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat dan sejalan dengan kertas roti baki bundar dengan diameter 20 cm. Kami menuangkan komposisi ke dalam panci dan memanggang meja selama 30-35 menit sampai lulus tes dengan sikat. Kami meninggalkan konter untuk mendinginkan pada barbekyu.
Kami mengiris pasta vanilla dengan pisau runcing tajam dan dengan hati-hati mengeluarkan bijinya. Letakkan susu dengan biji dan pasta vanili dan biarkan sampai mencapai titik didih. Kami menghentikan api dan membiarkannya meresap selama 30 menit.

Setelah setengah jam kami menghapus pasta vanila dan membakar susu kembali. Gosok kuning telur dengan 4 sendok makan gula sampai warnanya agak putih. Kami menaruh 2-3 sendok susu di atas kuning telur dan mencampurnya dengan cepat sehingga kami tidak mendapatkan telur dadar. Lalu kami membalikkan, menuangkan krim telur di atas susu dan meletakkan lagi di atas api kecil. Biarkan terbakar sampai agak mengental, sekitar 10 menit. Ini tidak akan menebal sebanyak krim, tetapi akan menjadi seperti cairan berkrim.

Krim tidak boleh mendidih, jadi api harus sangat kecil dan lebih disukai menggunakan pot yang tebal.

Kami mengambil sepertiga dari krim dan mencampurnya dengan cokelat dengan baik, sampai kami mendapatkan komposisi yang homogen. Kami membiarkan krim menjadi dingin.

Campur yogurt secara terpisah dengan madu dan lemon. Kami mengambil sepertiga dari yogurt dan menambahkannya ke dalam krim cokelat, sisanya kami masukkan ke dalam krim vanilla.

Putih memukul busa bersama-sama dengan sejumput garam. Kemudian tambahkan 4 sendok makan gula, satu per satu, dan aduk rata setelah setiap penambahan. Kami mengambil sepertiga dari busa putih dan menambahkannya dalam krim cokelat, dengan gerakan dari bawah ke atas. Masukkan komposisinya ke dalam wadah tahan panas dan berikan dalam freezer selama 2 jam.

Sisa putih mudah dimasukkan ke dalam krim vanila, lalu kami membagi komposisinya menjadi dua. Di setengahnya kita akan membiarkannya seperti ini, dan di setengah lainnya kita akan meletakkan buah yang dihancurkan dengan garpu atau blender. Masukkan kedua komposisi ke dalam stoples terpisah di dalam freezer.

Dari setengah hingga setengah jam kami akan mencampur semua 3 jenis es krim untuk memecahkan jarum es.

Setelah 2 jam kami mengeluarkan es krim cokelat dari freezer dan menempatkannya dalam bentuk bulat dengan diameter 16 cm selama satu jam lagi untuk membuatnya lebih baik.

Ketika es krim cokelat cukup kuat, kami melanjutkan ke pertemuan. Kami mengambil es krim dari buah beri dan menaruhnya dalam bentuk kue yang kami buat. Di tengah-tengah kita meletakkan es krim cokelat, dan sisi-sisi kita mengisinya dengan es krim vanilla. Di atas kami meletakkan cocoa top (level) dan mengembalikannya ke freezer selama 2-3 jam.

Kami menghapus kue es krim dari freezer dan membuangnya di piring. Kami menghias kue dengan whipped cream dan beri dan meninggalkannya selama setengah jam pada suhu kamar sehingga dapat dipotong dengan indah.

Sumber: enjoydessert.blogspot.ro

Tag Permen tanpa gula Berries Vanilla Chocolate


Video: RESEP ES KRIM MILO, CUMA 3 BAHAN! CARA BUATNYA GAMPANG! MILO ICE CREAM. Trivina Kitchen (Juli 2021).