Pendek

Air garam plastik

Air garam plastik

Air garam Platica adalah resep tradisional dari Delta Danube.

Waktu persiapan

120 menit

Kesulitan

lingkungan

Bahan

2 kg piring

1 capitan bawang putih

2 sendok makan minyak

2 paprika pedas

garam

air

Metode persiapan

Bersihkan sisik ikan, buang usus, potong kepala dan ekornya, dan akhirnya cucilah dengan air dingin. Taruh ikan di handuk kertas.

Sementara itu, taruh di atas kompor piring panas, di mana garam ditaburkan sampai permukaannya tertutup. Ambil ikan dan buat beberapa takik dengan pisau tajam, pada jarak 2-3 mm dari satu sama lain, tegak lurus, sepanjang seluruh panjang ikan.

Ikan sangat berminyak sehingga Anda harus memasukkannya ke dalam bubur, lalu menaruhnya di atas piring panas. Panggang ikan dengan baik di kedua sisi, bersihkan dengan pisau dari bubur yang dibakar dan letakkan di panci besar. Tutupi ikan dengan air dan taruh semuanya di atas kompor untuk mendidih.

Secara terpisah, siung bawang putih yang digosok dengan baik dengan minyak dihancurkan. Tambahkan paprika cincang, lalu tuangkan paprika di atas ikan panas.

Jenis dapur

Rumania


Video: Proses Pembuatan Garam Mengunakan Alas Plastik Garam Lebih Bersih (September 2021).