Gudang

Terong lumut

Terong lumut

Mousse terong adalah persiapan musim panas yang lezat, di mana alih-alih kentang yang biasa digunakan di mousse, masukkan irisan terong. Ini mewakili hidangan utama yang sangat kenyang!

Waktu persiapan

90 mnt.

Kesulitan

lingkungan

Bahan

4 terong

1 kg daging cincang (babi, ayam atau sapi)

2 strain

10 tomat

4-5 siung bawang putih

4 butir telur

300 ml sup daging

5 sendok makan krim

1/2 koneksi dill

1/2 koneksi peterseli

300 ml minyak

lada

garam

Metode persiapan

Potong irisan terong, tidak dekorasi, gosok dengan garam dan biarkan sekitar 30 menit untuk mengeringkan. Kemudian panaskan dalam minyak dan letakkan di atas handuk untuk menyerap minyak.

Potong tomat yang diiris dan letakkan secara terpisah dalam mangkuk.

Di wajan minyak lain, panaskan bawang bombai dan bawang putih yang dicincang halus, tambahkan daging dan setelah beberapa menit sup daging. Biarkan semuanya mendidih selama sekitar 20 menit. Kemudian biarkan komposisinya dingin dan campur dengan dua telur, cincang hijau, garam dan merica.

Dalam panci tahan panas, tempatkan satu baris terong, satu daging, lalu satu tomat, satu daging dan ambil dari ujungnya, sampai dagingnya selesai. Pastikan lapisan terakhir adalah terong.

Kocok dua telur lainnya dengan krim dan tuangkan di atas persiapan, lalu berikan musca dalam oven selama sekitar satu jam.