Informasi

Sosis rumah merokok

Sosis rumah merokok

Sosis buatan sendiri yang dihidangkan tidak ada di meja liburan Roman. Dibumbui dengan baik, dibuat dari campuran daging cincang, babi dan sapi, sosis ini dikonsumsi seperti itu, dengan berbagai olahan lainnya.

Waktu persiapan

60 menit

Kesulitan

rata-rata

Bahan

3 kg daging cincang campur (babi, sapi)

100 g bawang putih

50 g lada

70 g garam kasar

30 g pelampung manis

10 g pelampung goni

usus babi

Metode persiapan

Cuci dan bersihkan usus babi dengan baik. Lalu tinggalkan dalam mangkuk dengan air hangat dan cuka.

Dalam mangkuk lain campur daging cincang, bawang putih, merica, garam dan cengkeh. Kemudian isi usus dengan campuran ini. Dengan jarum, tusuk anyelir dari satu tempat ke tempat lain.

Lalu gantung sosis di tempat yang dingin. Sosis kemudian dihisap di tempat khusus, dalam asap serbuk gergaji. Tergantung pada preferensi Anda, merokok dapat memakan waktu hingga satu minggu.

Tags Carnati Bawang Putih Garlic Piper Garam