Gudang

Persiapan telur

Persiapan telur


Telur dadar kukus (satu porsi x 140g).
Telur 1 pcs, susu 100 ml, mentega 5 g, garam 1 g..
Kocok telur dengan susu dan garam dan tempatkan komposisinya dalam wajan atau bentuk yang dilumuri mentega. Jika terakumulasi di atas busa, diamkan selama 10 menit. sampai ini hilang. Kemudian letakkan cawan tortilla dalam mangkuk berisi air panas, yang ditutup dengan tutup. Kenakan api kecil hingga mendidih perlahan 15-20 menit., Hingga komposisinya tertutup. Ambil dari api, diamkan selama 5 menit, lalu balikkan piring.
Kalori: 160 / sajian.

Telur dadar diisi dengan salad sayuran


Telur dadar diisi dengan salad sayuran (2 porsi x 200 g).
bahan: telur 2 pcs. , susu 100 ml, minyak 15 ml, wortel 100 g, susu 50 g, labu 50 g, kacang polong 50 g, garam 2-3 g.
Kocok isi telur dengan garpu, campur dengan susu dan garam dan sayuran, yang direbus secara terpisah dalam sup, potong dadu kecil. Komposisi ini diubah menjadi mangkuk mentega dan direbus dengan api kecil, dalam wajan, sampai telur dadar hilang.

Omelet dengan apel


Omelet dengan apel (4 porsi x 200 g).
Bahan: apel 500 g, tepung 50 g, telur 4 pcs, gula vanili 1 sachet, susu 100 ml, mentega 20 g, garam 5 g.
Buat adonan tepung, telur, gula vanila, susu dan garam. Bagian dari komposisi dimasukkan ke dalam wajan berminyak dan apel dibersihkan dan dipotong-potong, dicelupkan ke dalam mentega, kemudian dituangkan di atas sisa komposisi dan diberikan setengah jam dalam oven.
Kalori: 260 / porsi.

Bayam atau rebus telur dadar


Bayam atau rebus omelet (2 porsi x 120 g).
Bahan: bayam (stevie) 200 g, mentega 10 g, telur 2 pcs, garam 2-3 g.
Bayam (stevia) dicuci, dibersihkan, dan dicacah besar-besaran, lalu dimasukkan ke dalam air mendidih dan garam. Rebus lalu tiriskan dengan baik. Masukkan mentega, panaskan lagi dan tambahkan telur kocok, lalu taruh di atas api yang benar, sampai kecoklatan.
Kalori: 160 / sajian.

Omelet dengan adas


Omelet dengan adas (5 porsi x 60 g).
Bahan: telur 5 pcs., Mentega (margarin) 50 g, adonan 20 g, garam 5 g.
Untuk telur yang dikocok dengan baik, tambahkan garam dan adonan cincang dan aduk rata, lalu goreng telur dadar dalam mentega (margarin).

Telur dadar dengan tomat


Telur dadar dengan tomat (6 porsi x 100 g).
Bahan: telur 6 pcs, tomat 200 g, keju (telemea desarata) 150 g, mentega (margarin atau minyak) 50 g, garam 6 g.
Dari 6 telur, buat telur dadar biasa. Gulung di piring dan taruh irisan tomat di atasnya. Jalankan dan panggang 15 menit. Disajikan dengan parutan belah ketupat (keju) di atasnya.

Omelet ekonomi


Omelet murah (6 porsi x 150 g).
bahan: telur 6 pcs, kentang 250 g, makaroni 50 g, keju tidak beragi (keju sapi berdrainase baik) 100 g, mentega 30 g, garam 6 g, jus tomat 250 ml.
Buat kentang tumbuk dan makaroni direbus dan dibiarkan dingin. Kocok telur dengan baik, campur dengan kentang tumbuk, makaroni, keju dan garam. Ubah komposisi menjadi panci di mana mentega (margarin atau minyak) dipanaskan. Biarkan tertutup lalu panggang selama 10 menit. Saat disajikan tambahkan jus dan tomat.
Kalori: 210 - 230 / sajian.

Telur dadar dengan kain flanel


Telur dadar dengan kain flanel (5 porsi x 60-70 g).
Bahan: telur 5 pcs., Jantung kain flanel, mentega (margarin) 30 g, garam 5 g, susu 50 ml.
Irisan irisan direndam dalam susu dan kemudian kocok bersama telur, mentega dan garam; Komposisinya dipanggang seperti telur dadar.
Kalori: 140 / porsi.

Omelet kentang


Omelet kentang (4 porsi x 150 g).
bahan: kentang 500 g, telur 4 potong, mentega 20 g, garam 5 g, dill 10 g.
Kentang dibersihkan, dicuci, dan dicukur di parutan dengan lubang-lubang kecil. Tambahkan telur, aduk rata, garam dan adas. Campur semuanya dan gulung ke dalam mangkuk dengan mentega panas. Ketika telur dadar telah berwarna kecokelatan di satu sisi, omelet itu kembali dengan pisau dan cokelat di sisi lainnya.
Disajikan panas, mungkin dengan salad hijau.
Kalori: 225 / sajian.

Kuning telur dengan hati unggas


Kuning telur dengan hati unggas (5 porsi x 70-80 g).
bahan: telur 1 pcs, mentega (margarin) 10 g, garam 1 g, mungkin krim 10 g atau susu 0 ml.
Telur digoreng dengan mentega. Ketika mereka mulai menangkap, tambahkan hati, rebus dan potong menjadi irisan yang sangat tipis dan secara bertahap tuangkan krim, aduk terus. Pada akhirnya, tambahkan jus garam dan daging.
Mereka disajikan panas.
Kalori: 160 / sajian.

Kuning telur dengan paprika merah dan hijau


Kuning telur dengan paprika merah dan hijau (6 porsi x 100 g).
bahan: paprika 1-2 buah, tomat 200 g, keju (telemea desarata) 50 g, telur 6 pcs, garam 6 g, mentega (margarin) 30 g.
Paprika dan tomat dicuci dan dipotong-potong mendidih 20 menit. Pada akhirnya, tambahkan keju parut (telemeaua). Telur, mentega dan garam disiapkan oleh resep, sesuai dengan resep yang biasa. Saat hampir siap, tambahkan sayuran, aduk terus.
Mereka disajikan panas.
Kalori: kira-kira. 140 / melayani.

Kuning telur dengan bayam


Kuning telur dengan bayam (6 porsi x 150 g)
bahan: telur 6 pcs, bayam 500g, mentega (margarin) 75 g, tepung 50 g, susu 200 ml, telemea rasa (keju sapi) 100 g, garam 6 g.
Rebus bayam dalam air mendidih dengan garam, lalu saring dengan baik. Siapkan saus putih yang lebih kental dengan 50 g mentega, 50 g tepung, 2 kuning telur dan susu, tambahkan garam. Campur saus dengan bayam rebus, lalu tambahkan 2 putih, kocok busa. Berikan komposisi bentuk gulungan yang dibungkus dan dimasukkan ke dalam oven, dengan api kecil, selama 10 menit. Selama waktu ini, siapkan permen karet dari sisa telur dan mentega dan tambahkan setengah keju. Dandan bayam dengan buncis, taruh di atas sisa keju dan panggang lagi selama 5 menit.
Kalori: 280 / sajian.

Sarang telur


Sarang telur (2 porsi x 130 g)
Bahan: susu 500 ml, air 500 ml, malai 100 g, garam 5 g, mentega 25 g, telur 6 pcs. , krim 50 g.
Celupkan cepat ke dalam susu yang dilipat dengan air. Ini memasukkan di dalamnya 15 g mentega (margarin), dan sisanya diminyaki bentuk di mana Anda menuangkan mamaliga. Dengan sendok kayu, buat 6 marshmallow dan pecahkan setiap telur dengan telur. Masukkan ke dalam oven, di atas api yang sesuai, sampai putih dihilangkan. Saat disajikan, tambahkan garam, lalu krim.
Kalori: kira-kira. 280 / melayani.

Gulungan telur dengan daging rebus


Gulungan telur dengan daging rebus (2 porsi x 130 g).
Bahan: daging 150 g, atau 1 pcs, mentega 15 g, tepung 15 g, susu 30 ml, krim 25 g, garam 2-3 g.
Gosok kuning telur dengan mentega dan garam. Secara terpisah, kocok putih telur. Di atas kuning yang digosok, tambahkan tepung dan busa albuminous. Campur dan panggang komposisi dalam baki yang dilapisi tepung. Saat siap, nyalakan handuk basah. Rebus daging secara terpisah dan melewati mesin pemotong. Kemudian digosok dengan susu sampai diubah menjadi pasta, yang memanjang dengan pisau lebar di atas tortilla. Semuanya berjalan di handuk. Gulungan yang disiapkan dipotong menjadi irisan dan disajikan dengan krim. Alih-alih susu, dagingnya bisa digosok dengan saus tomat.
Kalori: 250 / sajian.

Pasta Anda


Tempel telur (3 porsi x 40 g).
bahan: telur 2 pcs., mentega 10 g, garam 1-2 g.
Rebus telur selama 5 menit dalam air mendidih. Biarkan hingga dingin, bersihkan kulitnya, cincang dengan pisau, hancurkan dengan garpu, garam dan gosok dengan mentega sampai pasta diperoleh, dengan yang menyebar menyebar.
Kalori: 60 / porsi.
Anda juga bisa menambahkan keju rumahan, barley, telemere yang tidak dipasteurisasi, atau keju.

Sodou


. Sodou (1 porsi x 200 g).
bahan: kuning telur 1 pcs, susu 150 ml, gula 15 g.
Gosok kuning telur dengan gula dan tambahkan susu hangat (setelah direbus dan biarkan dingin). Ini berdetak dengan baik. Setelah rasa, gula vanila, kulit lemon, dll dapat ditambahkan.
Kalori: 230 / porsi.

Oua frantuzesti


bahan:
10 butir telur, minyak 0,5 liter, 100 gr. mustard, 3 mentimun dalam cuka, 100 gr. smintina, garam, merica
Metode persiapan:
9 telur direbus dengan keras dan dipotong setengah memanjang. Batang yang diperoleh ditempatkan dengan bagian dalam telur di atas dataran yang datar dan dangkal.
Dari kuning telur rebus, yang mentah dan minyaknya terbuat dari mayones. Mentimun potong dadu kecil dan tuangkan di atas mayones dengan mustard dan krim.
Cocok dengan garam dan merica. Anda juga bisa menambahkan keju parut, tetapi tidak wajib.
Pada telur, taburkan sedikit garam dan sedikit lada, lalu tuangkan saus yang diperoleh dari bahan-bahan di atas.
Itu bisa dihiasi dengan penghijauan, sesuai selera. Mereka berfungsi dingin sebagai makanan pembuka dan menggantikan telur yang diisi.

Salad telur


bahan:
4 butir telur, 2 tautan bawang hijau, 2 helai bawang putih hijau atau 2 siung bawang putih kering, 200 g dada ayam, 3 sendok makan mayones, 2 sendok makan krim, garam.
Metode persiapan:
Rebus telur rebus dan kupas dan letakkan di atas pintu. Dada ayam direbus dan dipotong menjadi irisan tipis.
Cuci bawang dengan baik, tiriskan dan potong-potong. Bawang putih dicincang halus. Campur semuanya dalam mangkuk.
Jika Anda memasukkan garam, merica, mayones, dan menyusut. Ini mudah bercampur dan disusun di atas piring.